發酵與提取是(shì)兩種不(bù)同的(de)生(shēn₹≠"g)産工(gōng)藝。在護膚領域，發酵技(jì)術(shù®‍)通(tōng)過微(wēi)生(shēng σ)物(wù)的(de)代謝(xiè)特性及複雜(zá)的(de)生(s↓→<∏hēng)物(wù)催化(huà)反應體(tǐ)系，将™"大(dà)分(fēn)子(zǐ)物(wù)質降解為(wè‍∞✘​i)易被皮膚吸收的(de)小(xiǎo)分(•ε &fēn)子(zǐ)有(yǒu)效物(wù)（多(duō)肽、氨基酸、單 ‍♠"糖等)，此外(wài)發酵過程中還(hái)能(n​∑​éng)産生(shēng)新的(de)活性物(wù)質，進而提高±×≥"(gāo)活性物(wù)含量。相(xiàng)比之下("₽$xià)，提取技(jì)術(shù)則是(shì)直接從(cóng)植物(wùε♣£)中分(fēn)離(lí)出活性成分(fēn)，通(tōng)常通(tōn₹'g)過溶劑提取或其他(tā)物(wù)理(lǐ)化(huε♣↔à)學方法，雖然比較直接快(kuài)速但(dàn)也(↓$★↔yě)會(huì)存在溶劑殘留或者提取活性物(wù)質單一(yī)的(↑↔β÷de)缺點。